ABICOU - Synonymes : Aubique Noire, Noire du Languedoc, Grosse rouge de Bordeaux, Figue Poire, San                                       Piero

Bifère

Caractéristiques :
• arbre : de développement moyen (5-6 mètres de diamètre). Variété ancienne, cultivée en Italie, Espagne, sud de la France, mais aussi en région parisienne pour ses figues fleurs
• fruit : moyen à gros pour les figues fleurs, en forme d’aubergine (60 à 70 grammes pour les figues fleurs), de 40 à 50 grammes pour les figues d’automne qui sont moins allongées
• maturité : début juillet pour les figues fleurs, fin août pour les figues d’automne

Points forts :
•Très bonne productivité, que ce soit en figues fleurs ou en figues d’automne
• Le fruit est sucré, de bonne qualité gustative. Il supporte bien la cuisson et peut facilement être séché

BELLONE - Synonymes : Bellona – Noire de Nice

Unifère – Occasionnellement bifère

Caractéristiques :
• arbre : taille moyenne à grande. Grandes feuilles peu découpées
• fruit : calibre moyen (40-50 grammes), pyriforme
• maturité : mi-août. Très répandue dans les Alpes Maritimes

Points forts :
• Bonne qualité gustative des fruits. Sauvaigo la déclarait la reine des figues
• Excellente résistance aux intempéries, à l’humidité
• le fruit peut être séché malgré sa taille, bonne tenue à la cuisson
• très bonne productivité

A ne pas confondre avec la variété Sultane, appelée aussi Bellone bifère

AVAQVUS - Figuier d'origine algérienne

Bifère

Caractéristiques :
Cette variété est originaire des hauts plateaux de Kabylie, d’où son excellente acclimatation aux climats rudes (nord est de la France , centre …).
• arbre : L’arbre est vigoureux, d’envergure moyenne (4 à 5m)
• fruit : La figue fleur est précoce ( mi-juillet ), de taille moyenne : 55 à 70 g. La figue d'automne est un peu plus petite : 45 à 55 g. Maturité mi août
• maturité : La chair est rouge foncé, douce et fruitée, sucrée, fondante quand le fruit est bien mûr. Excellente en confiture.

Points forts :
• Vigueur de l’arbre.
• Variété précoce, y compris avec un climat continental.
Rustique, donc plantation possible dans toute la France, y compris dans le nord-est. Par exemple, les figues fleurs arrivent à maturité le 14 juillet à Besançon ( Franche-Comté ).
•Fruit très savoureux

BLACK ISHIA - Variété italienne, originaire de l’ile d’Ischia (île volcanique de la baie de Naples)

Synonymes : Black Provence, Blue Ischia, Early Forcing, Ischia Black, Nero, Ronde Noire

Bifère

Caractéristiques :
• arbre : Arbre  remarquable aux feuilles luisantes avec à peine trois lobes , avec une bonne productivité.
• fruit : Fruit de bonne taille, env 40g., épiderme brun noir, pulpe couleur fraise. Il est excellent gustativement. La chair est très moelleuse, juteuse, avec une saveur très fine.

Points forts :
•Peu vigoureux, bien adapté à la culture en pot.
•Fruit de bonne qualité gustative

BLANCHE D'ARGENTEUIL

Synonymes : Blanche, Blanche de Versailles

Bifère

Caractéristiques :
• arbre : Arbre de taille moyenne. Variété ancienne qui était très cultivée en région parisienne.
L’arbre est très vigoureux, avec une croissance très rapide. Très abondante production de figues, que ce soit les figues fleurs ou les figues d’automne
• fruit : Fruit de bonne taille (env 60 g). La chair, d’abord de couleur rosée devient ensuite jaune miel. Goût très fin, fruité, frais, très agréable en bouche

Points forts :
•Variété rustique , une des plus résistantes au froid
•Excellente qualité gustative.
•Croissance rapide et production abondante

BOURJASSOTTE BLANCHE - Synonymes : Bernissou blanc, Barnissotte blanche, F. grandis (Nobis).

Unifère

Caractéristiques :
• arbre : Figuier unifère à fort développement.
Produit en septembre des figues de taille moyenne
• fruit : Fruit moyen 60 g.

Points forts :
• Arbre 7 /10 m d’envergure et 4 /6 m de haut
• Fructification de septembre à début novembre
• Fruits à peau légèrement pruineuse et assez résistante. Placenta blanc, peu épais. Pulpe rouge.
• Le fruit éclate en fin de maturité
• Excellente figue fraiche.

BOURJASSOTTE NOIRE - Synonymes : Violette de Solliès, Parisienne, Barnissotte, Negro Largo (Espagne)

Unifère

Caractéristiques :
• arbre : très grande dimension , étalé. Utilisé comme arbre d’ornement du fait de l’important ombrage produit par ses grandes feuilles
• fruit : 70 grammes
• maturité : fin août, début septembre

Points forts :
Variété très intéressante du point de vue commercial. C’est la figue la plus produite en France.
• excellente tenue au transport
• bonne aptitude à la conservation
• production abondante
• bonne qualité gustative

Fruit sensible à l’éclatement après pluies ou très fortes rosées

BROWN TURKEY - Synonymes : Aubique Noire, Negro Largo, Brown Naples, Common Blue

Bifère

Caractéristiques :
• arbre : taille moyenne (4 à 6 mètres de diamètre), port buissonnant
• fruit : environ 40 grammes, chair de couleur rouge
• maturité : fin juillet pour les figues fleurs, septembre pour les figues d’automne

Points forts :
• Peut être très facilement cultivée en pot
• extrêmement résistante au froid, très cultivée e Angleterre
• bonne résistance aux intempéries
• utilisation : de préférence fraîche ou en confiture. Peut être cuisinée

Qualité gustative moyenne, mais variété particulièrement intéressante pour la résistance au froid de son bois et des ses fruits

BRUNSWICK - Synonymes : Castle Kennedy, Clementine, Madonna, Magnolia, Hanover, Kennedy

Bifère

Caractéristiques :
• arbre : taille moyenne (4 à 6 mètres de diamètre), à port étalé, de vigueur moyenne.
• fruit : environ 80 grammes, les figues d’automne, très ressemblantes aux figues fleurs sont un peu plus petites
• maturité : variété précoce, mi juin pour les figues fleurs, fin août pour les figues d’automne

Points forts :
• chair de très belle couleur ambre, d’un goût très fin, avec peu de graines. Texture juteuse.
• très bonne résistance au froid
• utilisation : de préférence fraîche ou en confiture

Très bonne figue, à consommer très mûre.

CASTEX –Variété de figue emblématique de la vallée de l’Arize en Ariège

Bifère

Caractéristiques :
• arbre : Taille petite à moyenne. Possède une grande résistant au froid. Supporte bien des terrains argileux. Produit de nombreux rejets qui servent à sa multiplication.
• fruit : De taille moyenne, très sucré. Sa peau est lisse, fine, de couleur jaune pâle mêlé de gris et se teintant de violet en fin de mûrissement. La chair est rouge très clair, presque rose. Les graines sont extrêmement petites.
• maturité : 1ère récolte début juillet ; 2ème récolte mi août

Points forts :
• Très grande résistance au froid
• Fruit : de taille moyenne, très sucré.
• Les figues peuvent se faire sécher et se confiturer entières
• Variété répertoriée au Conservatoire National des Plantes Méditerranéennes de Porquerolles

COL DE DAME – Synonymes :Col de Signora

Unifère

Caractéristiques :
• arbre : de grande taille. Très cultivée dans le Sud Ouest de la France et en Catalogne. Existe sous trois formes (Noire, Blanche, Grise)
• fruit : de taille moyenne 50 à 60 grammes. Forme piriforme, avec un cou très prononcé. Rouge carmin à l’intérieur. Chair dense, très parfumée. Une impression de manger de la confiture.
• maturité : Variété très tardive. Fructification de septembre à mi-novembre si la météo le permet

Points forts :
• Remarquable qualité gustative. C’est une excellente figue.
• Très bonne tenue aux intempéries grâce à une peau épaisse.

CONADRIA – Synonymes : Adriatic Hybrid, Verdone Hybrid

Bifère

Caractéristiques :
• Il s’agit d’une variété hybride créée par I Condit dans les années 1950, à partir du figuier Adriatic.
• L’arbre est de taille moyenne, vigoureux et buissonnant, adapté au climat chaud.
• La figue d’automne épiderme jaune verdâtre, pulpe rose, résiste à l’humidité, maturité début septembre, se conserve et résiste au transport, utilisé en arboriculture, apte au séchage.

Points forts :
• Très bonne productivité, particulièrement pour les figues d’automne
• Très bonne qualité gustative. Le fruit est sucré et juteux.
• Très bonne résistance à la pluie et au gel.
• Utilisation en frais, confiture et surtout pour le séchage.

COUGO LONGO

Unifère en container, peut-être bifère en pleine terre

Figue traditionnelle du sud-ouest
Une variété voisine se rencontre en basse Ardèche et au nord du Gard du nom de « Coulong »
Fait partie de la « famille » des figues à « long cou »

Caractéristiques :
• Arbre de taille moyenne
• Figues excellentes, mielleuses et sucrées, à partir de début août
• Traditionnellement plutôt utilisées en confiture qu’en fruit frais

DALMATIE - Synonymes : San Pietro. Figuier originaire de Croatie

Bifère

Caractéristiques :
• arbre : petite taille, branches peu ramifiées avec peu de feuilles. Forte tendance au drageonnement
• fruit : très grosse taille (130 grammes pour les figues fleurs, 100 grammes pour les figues d’automne
• maturité : début juillet pour figues fleurs, fin août pour figues d’automne

Points forts :
• excellent fruit, très sucré, dense, charnu, très savoureux.
• intéressant pour les petits jardins. Peut être cultivé en pot.
• variété avec une remarquable résistance au froid
• malgré sa grosse taille, bonne résistance à l’humidité et à la pluie

Conseil : contrôler les rejets et les figues fleurs les années avec été tardif

DAUPHINE - Synonymes : Boule d’or, Rouge d’Argenteuil, Grise de Tarascon

Bifère

Points forts :
• précocité des figues fleurs, avec une très forte productivité de celles-ci.
• bonne résistance au froid. La Dauphine est  cultivée avec succès au jardin botanique de Strasbourg
• bonne résistance au transport
• à consommer frais ou en confiture

DIGITATA

Caractéristiques :
• arbre : ANOMALIE BOTANIQUE pour ce figuier qui ne produit que des figues mâles comestibles
• fruit : Chair douce et sucrée, sans graines

Points forts :
• Bonne résistance au froid et à la sécheresse
• Cultivar rare aux grandes feuilles vert moyen profondément divisées en longues sections en forme de doigts.
• Exceptionnellement frappant lorsqu'il est cultivé comme plante à feuillage, très ornemental, en particulier lorsqu'il est formé contre un mur ou une clôture.
• En automne, les feuilles prennent une belle couleur jaune beurre avant de tomber.

DIGREDO

Bifère

Caractéristiques :
Variété du Dr Ira condit - La vigueur des arbres est moyenne.
• arbre : à faible développement, bien adapté à la culture en pot ou pour petit jardin.
• fruit : Le goût est sucré – La peau est verte à jaune à maturité. La chair est rouge pale. Le poids des fruits est entre 40 et 50g

Points forts :
• C'est une figue délicieuse avec une forte teneur en sucre.
• Résistant à l’éclatement par temps de pluie
• Adaptée aux petits jardins ou à la culture en pots

DOREE - Synonymes : Goutte d’or – Figue d’or

Bifère

Caractéristiques :
• arbre : petite taille, port étalé
• fruit : grosse taille (90 grammes pour les figues fleurs, 70 grammes pour les figues d’automne
• maturité : début juillet pour figues fleurs, mi-août pour figues d’automne

Points forts :
• excellents fruits, très sucrés, goût très fin, à la fois pour les figues fleurs et les figues d’automne.
• intéressant pour les petits jardins
• peut-être cultivée en pots
• malgré sa taille, peut-être consommée séchée

Cette variété, appelée aussi Goutte d’or de Carpentras supporte très bien les conditions humides et ne “coule” pas, comme la variété classique Dorée.

DOREE DE PORQUEROLLES - Selon Jean REY, cette variété serait originaire de Californie

Bifère

Caractéristiques :
• arbre : De petite taille ; peut convenir à la culture en pot ou pour faire des bonzaïs
• fruit :  de taille moyenne, de 40 à 50g de couleur jaune verdâtre. Les figues sont fruitées, d’un goût excellent sans être trop sucré

Points forts :
• Arbre de petite taille
• Fruit frais et savoureux

DOTTATO - Synonymes : Fichi di Cosenza, Ottato

Bifère
 
Caractéristiques :
• arbre : très rustique, taille petite à moyenne, modérément vigoureux
• fruit : forme ovoïde voire sphérique et une peau, initialement vert paille, qui devient jaune verdâtre. Saveur douce et miellée. Poids moyen : environ 40 à 50 grammes
• maturité : début juillet pour figues fleurs, mi-août pour figues d’automne

Points forts :
• excellent fruit, très sucré
• goût très fin, avec très peu de graines
• excellente tenue au transport et très grande aptitude à la conservation
• c’est la figue à sécher par excellence, mais elle est aussi excellente à consommer en frais ou en confiture

FIGUE DE MARSEILLE

Bifère

Caractéristiques :
Variété commune dans l’Aude, l’Hérault, les Pyrénées orientales. On la confond souvent à tort avec la Marseillaise, qui est une variété unifère. La figue de Marseille est assez proche de la Dottato, figue de la région de Cozensa en Calabre, figue à sécher par excellence des italiens.
• arbre : est à développement moyen
• fruit : à un poids de 40 à 50 grammes.

Points forts :
•Très grande douceur du fruit. La chair est très concentrée en sucre.
•Très bonne aptitude au séchage
• Très bonne résistance à la pluie et à l’humidité

GREEN ISCHIA - Synonymes : Brockett Hall, De Cour, De Cuers, Des Dames, Ficus carica aulica Risso, Figue d’Espagne, Figue d’Hiver, Green Ischan, Ischia Green, Singleton, Trompe-Cassaire, Verdale, Verdalle, Verte Coeur, White Ishchia, Verte
Originaire de l'île d’Ischia dans la baie de Naples

Bifère

Caractéristiques :
• arbre : à petit développement, rustique
• fruit : Figues très savoureuses, avec une saveur de miel et de baie. Port compact.

Points forts :
• Arbre adapté à de petits espaces et à la culture en pot
• Fruits à l’épiderme vert, intérieur rouge, parfois clair
• Goût très doux, fin et fruité, résistant à l’éclatement
• Peut se cultiver en pot

GRISE DE SAINT JEAN - Synonymes : Celestine, Cotignane, Grisette, Grisette de Montpellier, Madeleine                                                               Grise

Bifère

Caractéristiques :
• arbre : de très grand développement
• fruit : calibre moyen (40 à 50 grammes pour les figues fleurs, un peu moins pour les figues d’automne
• maturité : début juillet pour les figues fleurs, fin août pour les figues d’automne

Points forts :
• Très grande productivité en figues fleurs
• Fruit parfumé et très sucré, séchant sur l’arbre
• Remarquable aptitude au séchage
• Bonne résistance à la pluie malgré une peau fine
• A consommer en frais, en confiture ou séchée

Points faibles :
• très sensible au froid
• exigeante en eau
• transport difficile

GRISE DU BREGOUX

Bifère

Caractéristiques :
• arbre : dimension petite à moyenne. Peu d’aptitude au drageonnement.
• fruit : 40 grammes pour les figues fleurs, 35 à 40 grammes pour les figues d’automne. Peau fine ayant    tendance à craqueler. Grande similitude de comportement avec la figue «  Grise St Jean », en particulier    vis-à-vis de son aptitude au séchage
• maturité : fin juin début juillet pour les figues fleurs, mi-août pour les figues d’automne.

Points forts :
• excellente qualité gustative. Fruit extrêmement sucré, fondant en bouche
• remarquable aptitude au séchage. Le fruit sèche naturellement sur l’arbre.
• bonne résistance aux intempéries et aux terrains humides
• très bonne productivité, autant en figues fleurs qu’en figues d’automne

GROSSE GRISE DE NOTRE DAME (voisine de la Negronne)

Bifère

Caractéristiques :
• arbre : grande taille, port étalé
• fruit : grosse taille (60 à 80 grammes pour les figues fleurs et les figues d’automne.
• maturité : début juillet pour figues fleurs, mi-août pour figues d’automne

Points forts :
• très bons fruits, sucrés et parfumés.
• excellente conservation des fruits  à maturité sur l’arbre
• production très longue de figues d’automne, de mi-août jusqu’à fin octobre, voire au-delà
• bonne résistance aux conditions humides

ICE CRYSTAL

Bifère

Caractéristiques :
C’est une variété issue d’un figuier afghan, très fructifère.
Elle produit des fruits de petite taille à l’épiderme rouge, brun, tirant au noir à maturité. La chair est parfumée est sucrée, légèrement acidulée.
Ils peuvent être séchés.

Points forts :
• Figuier à très faible développement, idéal pour la culture en pot.
• Son feuillage très découpé en fait un arbuste très décoratif, qui trouvera naturellement sa place dans un petit jardin.
• Bonne qualité gustative des fruits

LONGE D'AOUT- Synonymes : Figue Banane, Jérusalem

Bifère

Caractéristiques :
• arbre : taille moyenne, intéressant pour les petits espaces, port étalé
• fruit : 90 grammes pour les figues fleurs, 60 grammes pour les figues d’automne
• maturité : début juillet pour les figues fleurs, fin août pour les figues d’automne

Points forts :
• une des variétés les plus résistantes aux gelées hivernales
• production abondante
• bonne tenue au transport et bonne résistance des fruits aux conditions humides
• bonne qualité gustative
• utilisation : fraiche, excellente en confiture, peut-être séchée si l’arbre est planté dans des sols bien drainés.
• Variété intéressante du point de vue commercial 

MADELEINE DES DEUX SAISONS - Synonymes : Angélique, Madeleine des 4 saisons, Early Lemon

Bifère

Caractéristiques :
• arbre : taille moyenne (4 à 6 mètres de diamètre), port érigé.
• fruit : très grosse taille (110 grammes pour les figues fleurs, 80 grammes pour les figues d’automne
• maturité : variété précoce, fin juin pour les figues fleurs, mi-août pour les figues d’automne

Points forts :
• fruit à la chair rosée, d’une très bonne qualité gustative. Texture et goût très fin. Peau fine.
• accepte la culture en containers.
• très bonne résistance au froid
• utilisation : de préférence fraîche ou en confiture

Variété qui fut très cultivée dans la région parisienne et en Anjou

MARSEILLAISE - Synonymes : Athènes, Couille du Pape, Figue de Marseille, Blanquette

Unifère

Caractéristiques :
• arbre : dimension moyenne , port érigé puis étalé
• fruit : petite taille, 25 grammes
• maturité : mi-août

Points forts :
• excellent fruit, peut-être consommé frais, séché, en confiture
• bonne qualité gustative. Fruit très sucré
• bonne aptitude au séchage
• bonne résistance à la sécheresse

NATALINE

Unifère

Caractéristiques :
• Cette variété proviendrait de l'ile d'Ischia, petite île située au nord ouest de Naples.
Cette île, réputée pour ses figuiers a donné son nom à d'autres variétés, telles que Black Ischia et Green Ischia
• Développement moyen
• Figue blanche, très sucrée.

Points forts :
• Nataline est une variété très tardive, « figue de Noël »
• Elle fructifie mi-octobre.
• Elle est particulièrement adaptée pour des régions chaudes, lorsque on souhaite déguster des figues tard dans la saison
• Très bonne qualité gustative. Fruit très sucré

Une variété rare, de collection

NATASCHA

Bifère

Natascha est une variété d’origine allemande. Elle provient de la collection de Karsten Siegel.
L’arbre est à développement petit à moyen, bien adapté pour les petits espaces.
Il possède une très grande résistance au froid.
La pulpe est de couleur rosâtre, avec peu de graines.

C’est une variété rare.

NEFIACH

Unifère

Caractéristiques :
• Variété provenant de la collection du professeur Rivals à Toulouse
• Provient très probablement du village de Nefiach dans les Pyrénées Orientales
• Arbre de grand développement.
• Fruits de petite taille d’une superbe qualité gustative. Le fruit est très rouge à l’intérieur, avec un goût très fin et des saveurs de fraise

NEGRONNE - Synonymes : Figue de Bordeaux, Violette de Bordeaux, Petite Aubique

Bifère

Caractéristiques :
• arbre : de dimension moyenne, peu élevé
• fruit : de 40 à 50 grammes. Chair rouge. Pyriforme pour les figues fleurs. Ressemble beaucoup à la Noire
de Caromb.
• maturité : début juillet pour les figues fleurs, mi-août pour les figues d’automne

Points forts :
• très bonne résistance au froid. Fut cultivée en région parisienne (Louis XIV), en Angleterre, en Amérique du Nord
• adapté aux petits espaces
• figue rustique de très bonne qualité gustative, parfumée. Parfum fruité. Fruit juteux
• bonne résistance à la pluie et aux intempéries
• utilisation en frais, en confiture. Très bonne tenue à la cuisson

NOIRE DE BARBENTANE- Synonymes : Boulbon. Variété proche de la Bourjassotte Noire (Violette de Solliès)

Unifère

Caractéristiques :
• arbre : grande dimension , port érigé à tendance décorative. Branches s’inclinant en vieillissant
• fruit : 60 grammes
• maturité : mi-août
• production abondante

Points forts :
Variété très intéressante du point de vue commercial et pour le particulier.
• très forte productivité
• excellente tenue au transport
• excellente qualité gustative. Fruit très parfumé et très sucré
• meilleure tenue en conditions humides que la bourjassotte
• plus précoce de deux semaines que la bourjassotte

NOIRE DE CAROMB - Synonymes : Douqueira Negra (Italie)

Bifère

Caractéristiques :
• arbre : grande dimension , étalé à port érigé
• fruit : 60 grammes pour les figues fleurs, 45 à 50 grammes pour les figues d’automne
• maturité : début juillet pour les figues fleurs, mi-août pour les figues d’automne

Points forts :
• très bonne tenue au transport
• bonne résistance aux intempéries et très bonne tenue aux conditions humides
• très bonne qualité gustative, goût minéral
• peut être dégustée fraiche, mais aussi cuisinée ou séchée
• variété très intéressante du point de vue commercial. Bonne productivité, plus forte pour les figues d’automne que pour les figues fleurs

NOIRE DE VILLENEUVE

Bifère

Caractéristiques :
• arbre : dimension petite à moyenne
• fruit : gros fruits 70 grammes pour les figues fleurs, 60 à 70 grammes pour les figues d’automne
• maturité : mi-juillet pour les figues fleurs, fin-août jusqu’à octobre pour les figues d’automne
• cette variété est un cultivar de la figue Noire de Caromb. Elle en possède toutes les qualités gustatives. Elle s’en distingue par une dimension d’arbre plus réduite et une période de production beaucoup plus longue pour les figues d’automne

Points forts :
• très gros fruits, excellente qualité gustative.
• figue très polyvalente qui peut être dégustée fraiche, mais aussi cuisinée ou séchée
• bonne productivité, plus forte pour les figues d’automne que pour les figues fleurs

PANACHEE - Synonymes : Bourjassotte panachée, Striped tiger, Variegato, Jaspée Limone

Unifère

Caractéristiques :
• arbre : grande taille (6 à 8 mètres de diamètre),
• fruit : de taille moyenne, environ 50 grammes, dont les panachures ont tendance à s’estomper à maturité.    Chair de couleur rouge
• maturité : mi-août

Points forts :
• bonne qualité gustative. Le fruit est parfumé et sucré
• bonne résistance aux intempéries du fait de sa peau épaisse
• utilisation : frais ou en confiture. Peut être séchée

PASTILLIERE - Synonymes : Rouge de Bordeaux, Hirta du Japon, Pastellière

Unifère

Points forts :
• la plus précoce des figues d’automne.
• excellente résistance au froid. A recommander dans les régions avec des gelées en septembre/octobre
• très bonne qualité gustative
• arbre de petit développement convenant bien aux petits jardins
• à consommer frais ou en confiture

PETROVAC - Originaire des Balkans.

Bifère

Caractéristiques :
• Arbre : très productif et très résistant au froid
• Fruit : gros et long, de couleur sombre et à chair rouge, et fondante
• Peu de figues fleur début juillet mais une grosse production en Août qui s’étale jusqu’à tard dans l’automne

Points forts :
• Grande résistance au froid
• Belle production d’automne
• Gros fruit savoureux

RAVIN DE CALCE- Variété qui provient de la collection du professeur Rivals et implantée à Porquerolles

Bifère

Caractéristiques :
• Origine : Calce, village des Pyrénées Orientales près de Perpignan.
• Tardive en figue d’automne
• Très bonne tenue. Saveur similaire à la Noire de Caromb. Fruit env 50g.
• Arbre à développement moyen

Points forts :
• La variété Ravin de Calce est une variété de figue exceptionnelle. L'arbre a de très belles feuilles lobées et des côtes lourdes. Le fruit est  très doux et fruité.
• Très beau fruit rouge à l'intérieur
• Très bonne productivité

RECULVER

Unifère

Caractéristiques :
• Arbre productif, rustique, vigoureux, de taille moyenne à grande, à port semis érigé. Feuilles très rondes et peu découpés de 3 à 5 lobes. Arbre d’ombrage. Il y a une grande variabilité de forme, de couleur et de poids des figues sur un même arbre
• Figuier unifère, épiderme vert se rayant partiellement de violet et prenant des teintes marron brun, certaines figues peuvent se colorer de violet sur une ou plusieurs parties de la figue (forme et teinte différente) et la peau peut se craqueler. La pulpe est de couleur rouge soutenu
• Le fruit est de bonne taille (entre 60 et 80 g), présente une bonne résistance à l’éclatement, très bonne qualité gustative

RONDE DE BORDEAUX - Synonymes : Figue de Bordeaux, Précoce de Barcelone

Unifère

Caractéristiques :
• arbre : dimension moyenne à grande, vigoureux, avec une tendance au drageonnement.
   Reconnaissable à ses feuilles découpées.
• fruit : de petite taille – 30 à 40 grammes –. Peau fine, chair rouge chair douce et sucrée.
• maturité : début août – Figuier unifère très précoce, qui peut parfois produire quelques figues fleurs.

Points forts :
• la plus précoce, avec Pastilière, des figues d’automne.
• remarquable résistance au froid.
• excellente qualité gustative.
• très bon comportement vis-à-vis de la pluie.
• Bonne aptitude au séchage.

SUCRE VERT - Synonymes : Cougourdane, Mussega, Figue Reine

Unifère

Caractéristiques :
• arbre : développement moyen – 5 mètres de diamètre, hauteur 3 à 4 mètres. Très beau feuillage, dense et décoratif
• fruit : de bonne taille– 60 grammes –. Couleur verte, chair claire, parfois rouge
• maturité : fin août

Points forts :
• Fruit exceptionnellement sucré, chair mielleuse
• Très beau feuillage
• à consommer frais ou en confiture. Peut également être séchée

Point faible :
• résistance à l’éclatement et aux intempéries moyenne
• récolte difficile car le feuillage est très dense

SUCRETTE

Unifère
 
Caractéristiques :
• arbre : taille moyenne, 5 mètres de diamètre, hauteur 3 à 4 mètres.
• fruit : de taille moyenne à petite (40 grammes). Couleur vert, jaunâtre. A tendance à se tâcher à maturité (peu esthétique)
• maturité : fin août

Points forts :
• Exceptionnelle qualité gustative, fruit très sucré
• très bonne résistance en climat humide. A recommander dans les régions à pluviométrie importante. Bonne résistance aux intempéries grâce à sa peau épaisse
• supporte la culture en pot
• à consommer frais ou en confiture. Très bonne aptitude au séchage

SULTANE - Synonymes : Grosse de juillet, Bellone bifère (appellation impropre)

Bifère

Caractéristiques :
• arbre : dimension moyenne, reconnaissable aux bourgeons terminaux de couleur rouge
• fruit : 60 grammes pour les figues fleurs, 45 à 50 grammes pour les figues d’automne.
   Peau fine ayant tendance à craqueler
• maturité : fin juin début juillet pour les figues fleurs, mi-août pour les figues d’automne.
   Très longue période de production

Points forts :
• figue précoce avec une très longue durée de production
• bonne qualité gustative, fruit très polyvalent pouvant être consommé frais mais également séché, cuisiné ou en confiture
• bonne résistance aux intempéries
• très grande productivité, autant en figues fleurs qu’en figues d’automne

SYRIAN LONG - Originaire de Syrie

Bifère

Caractéristiques :
• Arbre à feuillage très découpé
• Grosse figue allongée, de couleur beige, à chair très rouge,
• Bonne saveur, douce sans être trop sucrée
• Très peu de graines

Points forts :
• Bel effet décoratif d’un feuillage très dentelé
• Bonne qualité gustative avec peu de graines
• Bonne résistance au froid

TENA

Bifère

Caractéristiques :
• Variété provenant des travaux de I Condit, mise sur le marché en 1975.
• Arbre de développement moyen à grand, se développant en forme de boule. Les feuilles sont très longues et très profondément découpées
• Fruit de taille moyenne (50 à 60 grammes pour les figues fleurs, 40 à 50 grammes pour les figues d’automne). Production précoce
• La peau est fine mais malgré cela le fruit résiste très bien à la pluie
• Fruit très sucré, d’excellente qualité gustative, cultivé parfois en arboriculture
• Fait partie des variétés avec une grande aptitude au séchage
• Bonne résistance au froid

VALLEIRY - Originaire du bourg de Valleiry en Haute Savoie

Bifère

Caractéristiques :
• arbre : de dimension petite à moyenne, à port retombant
• fruit : de taille moyenne. Chair rouge, juteuse et sucrée
• maturité : début juillet pour les figues fleurs, mi-août pour les figues d’automne

Points forts :
• Excellente résistance au froid. Très intéressant pour les climats rigoureux.
• Fruit de bonne qualité gustative, savoureux, sucré, juteux, avec des notes de fraise
• récolte de figues fleurs extrêmement importante même avec des températures très basses
• utilisation en frais, en confiture, séché (arôme de fraise)
 
Privilégier un emplacement protégé du vent